Японський ніж, який ріже томат під власною вагою
Senzo Clad - тришарове лезо: тверде ядро AUS-10 у захисних обкладках з нержавійки. Гострота тримається довше, ніж у звичайних ножів, а догляд - як за звичайним.
- Сталь AUS-10, 58 HRC, заточка 15° на сторону
- Рукоять Pakka Wood на трьох клепках - не набухає від води
- 12 моделей в одному стилі: від ножа для чищення до шефа 240 мм
Комплекти зі знижкою 5%
Один ніж закриває половину задач. Три ножі однієї серії - майже всю кухню, і виглядають разом на магніті як набір.
Чим відрізняється від звичайного ножа
Ніж з супермаркету робиться з м'якої сталі 52-55 HRC - кромка мнеться за тиждень. Тут інша сталь, інша геометрія і інша кромка.
Ріже, а не давить
Тонке лезо і кут 15° на сторону. Томат, цибуля, риба - без зусиль і без розчавленого соку на дошці.
Довше тримає гостроту
AUS-10 містить близько 1% вуглецю і ванадій - кромка тонша і стійкіша, ніж у ножів з AUS-8 і 420-ї сталі.
Не боїться води
14% хрому в ядрі і нержавійка зверху. Достатньо помити і витерти, без олії і спецдогляду.
Тришарове лезо
Тверде ядро ріже, м'які обкладки гасять удари. Ніж менше схильний до сколів, ніж монолітна тверда сталь.
Звична європейська рукоять
Pakka Wood на трьох клепках: важить і лежить у руці як класичний ніж, але з японським лезом.
Заточимо, коли прийде час
NOJARO - це ще й сервіс заточки. Ніж не стане «одноразовим»: надішліть Новою поштою і отримаєте назад гострим.
Як ріже Senzo Clad
Відео з різанням по моделях. Сюди ж стане ваш ролик для реклами: томат, цибуля, аркуш паперу.
Усі ножі серії
Додайте будь-які 3 - знижка 5% порахується сама.
Сталь AUS-10 і конструкція «san-mai»
Що саме ви купуєте і чому це не маркетинг.
Ріже тільки ядро AUS-10 - після заточки воно виходить смугою вздовж кромки, межу видно як хвилясту лінію san-mai. Обкладки з м'якої нержавійки тримають ядро, гасять удари і захищають від корозії. Так роблять більшість японських ножів середнього і вищого класу.
| Сталь | Вуглець | Що дає | Де трапляється |
|---|---|---|---|
| 420 / 3Cr13 | 0,2-0,4% | М'яка, швидко тупиться, легко правиться | Бюджетні ножі |
| AUS-8 | ~0,75% | Непогана гострота, середня стійкість | Японські ножі початкового рівня |
| AUS-10 (Senzo Clad) | ~1% | Тонша кромка, довше тримає гостроту, нержавійка | Середній клас |
| VG-10 | ~1% | Близько до AUS-10, плюс кобальт; частіше в дамаску | Середній і вищий клас |
Склад AUS-10: близько 1% вуглецю, 14% хрому, молібден і ванадій. Кут заточки 15° на сторону. Камені для догляду: 1000 і 3000-6000.
Suncraft, місто Секі
Suncraft - японський виробник з міста Секі (префектура Гіфу), головного центру ножового виробництва Японії. Серія Senzo Clad - вхід у світ Suncraft: та сама японська збірка і контроль, але на практичній сталі, яка не вимагає складного догляду.
У NOJARO продаються й старші серії Suncraft - Senzo Classic, Twisted Octagon, Finest на SPG STRIX. Senzo Clad - найкращий вибір, якщо це ваш перший японський ніж.
Чесно: кому підійде, а кому ні
Підійде, якщо
- Це ваш перший японський ніж і хочеться гостроти без складного догляду
- Готуєте вдома щодня і втомились від ножів, які тупляться за тиждень
- Шукаєте подарунок, за який не соромно: японський бренд, коробка, вигляд
- Хочете набір в одному стилі, а не збірку різних ножів
Не підійде, якщо
- Рубаєте кістки і заморожене - для цього потрібна сокирка м'ясника
- Миєте все в посудомийці - японські ножі туди не можна
- Потрібен дамаск-візерунок на лезі - дивіться Senzo Classic або Twisted Octagon
- Хочете максимальну твердість 62+ HRC - це SG2 / SPG STRIX і інший бюджет
Не знаєте, що обрати?
Три найчастіші сценарії.
Перший японський ніж
Шеф 210 мм або сантоку 165 мм. Сантоку - якщо кухня невелика і ріжете переважно овочі. Шеф 210 · Сантоку
Базово на все
Шеф + універсальний + для чищення - це комплект «Перший набір» зі знижкою 5%. Додати комплект
Для риби і м'яса
Філейний для риби, обвалочний - зняти м'ясо з кістки. Комплект «М'ясо і риба»
NOJARO Club у Telegram
- Статус замовлення і ТТН у кабінеті, без дзвінків
- 100 бонусів за вступ, 1 бонус = 1 грн
- Від 5 000 грн покупок - курс «Мистецтво заточки ножів» у подарунок
- Заточка ножів для учасників клубу -30%
Посилання на кабінет прийде одразу після оформлення.
Питання перед покупкою
Чому так дорого, якщо є ножі за 500 грн?
Ніж за 500 грн з м'якої сталі тупиться за тиждень, і його точать раз на місяць або викидають. Senzo Clad ріже місяцями без заточки і служить роками. Шеф за 5 499 грн на 5 років - це менше 100 грн на місяць за ніж, яким ви готуєте щодня.
Як доглядати?
Мити вручну і витирати насухо, не залишати в мийці і не класти в посудомийку. Різати на дерев'яній або пластиковій дошці. Між заточками - правити мусатом раз на 1-2 тижні.
Він іржавіє?
AUS-10 - нержавійка з 14% хрому, корозійна стійкість висока. Але залишати мокрим на ніч не варто.
Як працює знижка 5%?
Будь-які 3 і більше ножів Senzo Clad у кошику - мінус 5% на ножі. Готові комплекти - це ті самі ножі, знижка рахується так само. Аксесуари - за повною ціною.
Можна оглянути перед оплатою?
Так, при оплаті накладеним платежем ви оглядаєте ніж у відділенні Нової пошти і лише потім оплачуєте.
Як швидко доставите?
Відправляємо Новою поштою, зазвичай 1-2 дні по Україні. ТТН прийде в SMS і в кабінет у Telegram.
Чи можна повернути?
Так, 14 днів, якщо ніж не використовувався і збережено упаковку.
Почніть з одного ножа або візьміть комплект
Оплата при отриманні. Відправка Новою поштою.